Márton Csaba Marcell, a vegán szakács elhivatottan próbálja felhívni a figyelmet a minőségi étkezésre, s szó szerint receptet adni a kezünkbe, hogy tudatosabban tudjunk táplálkozni. Aktuális kutatási területe a fermentáció, amit mind gyakorlatban, mind elméletben szeretne a közönség elé tárni, s rávilágítani annak pozitív élettani hatásaira.
Az előadó másfél órás interaktív, korokon és földrajzi helyeken átívelő ismeretterjesztő utazásra hívja a tanulni vágyó érdeklődőket, mely után minden résztvevő egy üveg saját fermentummal térhet haza.
Előadó: Márton Csaba Marcell
